Осетинские пироги: как выпекаются классические

Осетинский пирог с сыром и картошкой – это ароматная и сытная выпечка из дрожжевого теста. Как правило, готовят сразу три пирога, это обусловлено поверьем и традицией. Но если вы впервые готовите такую выпечку, то можно испечь один пирог. Классические начинки для осетинских пирогов: картофель (пюре) с сыром, картофель с зеленью, с побегами свеклы, просто с рассольным сыром. Осетинские пироги в Москве с доставкой по данной ссылке. Переходите на сайт, оформляйте доставку и выбирайте из широкого ассортимента то, что вам придется по душе:

• Осетинские пироги с курицей и сыром;
• Осетинские пироги с мясом;
• Осетинские пироги с сыром и другие.

Как приготовить осетинский пирог с сыром?

Основные ингредиенты:

1. мука – 300 г;
2. молоко (теплое) – 70 мл;
3. вода (теплая) – 180-200 мл;
4. сахар – 2⁄3 ч.л.;
5. дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
6. соль – 1 щепотка;
7. растительное масло – 2-3 ст.
8. Инциденты для начинки:
9. картофель – 300 г;
10. адыгейский сыр – 300 г;
11. солить по вкусу;
12. зелень укропа и кинзы – 100-150 г.

Приготовление

1. 1. Сначала подготовим все ингредиенты для теста. Жидкие продукты должны быть теплыми. Мука просеяна. Сухие дрожжи — проверенный производитель, хлебопекарные, быстрого действия.
   2. Добавляем сухие ингредиенты к муке и все хорошо перемешиваем.
   3. В миску с мукой добавить теплое молоко и часть воды. Всю воду сразу добавлять не нужно, ее может быть много, все зависит от муки.
   4. Замешиваем тесто ложкой. Тесто должно получиться как густая сметана, оно будет липнуть к рукам, но так и должно быть. У нас осталось немного воды.
   5. Смажьте поверхность стола и рук растительным маслом, выложите тесто и вымешивайте в течение семи – десяти минут. При необходимости снова смажьте руки и стол маслом. Через десять минут тесто станет эластичным и тугим, будет перекатываться из рук в руки, как живое.
   6. Пока тесто поднимается, готовим начинку. Картофель очистить, нарезать на четыре-восемь частей и отварить до мягкости. Когда картошка закипит, посолить. Готовим пюре любым способом, можно добавить сливки, молоко, масло.
   7. Картофель готов. Мелко нарежьте зелень, подготовьте сыр.
   8. Трем сыр на крупной терке, можно просто покрошить руками.
   9. Разогреваем духовку до 200-230С, ставим пирог выше среднего уровня, режим верх-низ. Выпекаем осетинский пирог до румяной корочки пятнадцать-двадцать минут. Время зависит от мощности духовки.
   10. Готовый пирог выложить на блюдо, тарелку, доску и сразу же, пока он еще горячий, обильно смазать пирог кусочком сливочного масла.

Или всегда можно заказать осетинские пироги доставка которых не займет много времени. В любом случае, приятного аппетита!