Покупка зерна является довольно трудоемким процессом. Заказчику необходимо найти покупателя с лояльной ценой, выбрать конкретный класс зерна, а также произвести оценку качества. Последний пункт считается самым сложным, ведь даже опытные покупатели могут ошибиться и недосмотреть некоторые нюансы. Стоит разобраться, как осуществляется проверка качества пшеницы, и на какие моменты обязательно нужно обратить внимание, чтобы покупка не оказалась пустой тратой денег.
Основные факторы
Оценка качества зерна – трудоемкий процесс, состоящий из анализа совокупности внешних и внутренних показателей. Цена на пшеницу сегодня в Казахстане во многом зависит от класса зерен и общего качества выращенного товара. На качестве пшеницы отображаются как естественные особенности изделия, так и внешняя среда: почва, климат, общие условия выращивания.
Все основные показатели годности все классифицируются на внешние и внутренние.
К внешним факторам относят следующие нюансы:
- однородность зерен;
- блеск пшеницы;
- чистоту продукции;
- запах, исходящий от пшеницы;
- цвет зерен;
- отсутствие в продукции раздавленных и проросших семян.
Чем выше будут перечисленные параметры, тем больше будет цениться продукт.
Когда речь заходит о внутренних показателях, оценке подвергаются следующие моменты:
- стекловидность культуры;
- твердость зерен;
- влажность товара;
- всхожесть пшеницы.
Для оценки внешних показателей не обязательно иметь при себе специализированное оборудование. Достаточно иметь опыт в проведении оценки и знать, на какие факторы обязательно нужно обратить внимание.
Подробнее: https://agrosearch.kz/offers/sorgo?page=1
Оценка качества по внешнему виду
Покупателю обязательно нужно учесть ряд факторов:
- Качественная пшеница при визуальном осмотре все состоит из крупных и однородных зерен. Форма полностью зависит от сорта культуры, поэтому в данном плане нет единого стандарта, на который требуется равняться.
- В пшенице высокого качества не должно быть примесей и насыпи. Чем чище продукт, тем выше его стоимость.
- Если пшеница обладает измененным цветом и заметным блеском, это может указывать на ряд негативных факторов: зерна выращивались в неблагоприятных условиях или владелец неправильно обрабатывал продукцию в процессе взращивания. Также блеск является показателем наличия развитых микроорганизмов в насыпи.
- У пшеницы не должно быть специфического запаха, данный фактор указывает на нарушение правил обращения с зерном. Качественное зерно по запаху схоже с запахом соломы. Несвежий и прелый запах говорит о нарушении условий хранения, такими зернами опасно пользоваться в быту.
- Также следует оценить состояние оболочки. Если она повреждена, значит, пшеница подвергалась неправильной, чрезмерной сушке.
Также покупателю обязательно нужно обратить внимание на влажность товара. Увеличение показателя влажности всегда приводит к самосогреванию зерна и практически полной потере всхожести.
Согласно стандартным требованиям, качественная пшеница должна иметь всхожесть от 95%. Уменьшение показателя обычно говорит о нарушениях при выращивании и обработке. Общая температура пшеницы всегда должна оставаться на едином показателе, без резких скачков в сторону увеличения.
Обязательно нужно расспросить продавца о том, в каких условиях выращивалась пшеница и какие подручные средства использовались для ее обработки. Данные нюансы также могут указывать на показатель качества зерна. Покупать пшеницу нужно только после проверки все факторов.
Источник: https://agrosearch.kz/
