Если вы ищете вкусный и полезный ужин, попробуйте приготовить это блюдо из цукини с мясом, томатами и сыром. Цукини — это отличный источник клетчатки и витаминов, а мясо и сыр добавят белка и кальция в ваш рацион.
Начните с нарезки цукини поперек на кружочки толщиной около 1 см. Смажьте противень оливковым маслом и выложите на него кружочки цукини. Посолите и поперчите их по вкусу.
Теперь приготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до готовности, затем добавьте мелко нарезанные томаты и тушите еще несколько минут. Посолите и поперчите фарш по вкусу.
Разложите фарш на кружочках цукини, а сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора спелых и здоровых цукини. Для этого обратите внимание на их кожуру — она должна быть гладкой и блестящей, без видимых пятен или морщин. Также убедитесь, что цукини имеют плотную текстуру и весят около 200-300 грамм каждое.
Перед приготовлением тщательно вымойте цукини под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи и песка. Затем срежьте кончики с обеих сторон и разрежьте каждый цукини пополам вдоль. Если цукини большие, можно разрезать их на четвертинки или даже восьмушки, в зависимости от вашего предпочтения.
Для фарша используйте говяжий или смешанный фарш из говядины и свинины. Перед приготовлением убедитесь, что фарш охлажденный и содержит не менее 15% жира, чтобы он оставался сочным во время запекания.
Помидоры лучше всего использовать спелые и сочные. Для этого выберите помидоры с гладкой и блестящей кожурой, без признаков гниения или повреждений. Перед использованием вымойте помидоры под проточной водой и нарежьте их на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от вашего предпочтения.
Для сыра выберите твердый сыр, такой как пармезан или гауда. Он должен быть свежим и не иметь признаков плесени или повреждений. Нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите его на терке, чтобы покрыть цукини перед запеканием.
Приготовление блюда
Начните с подготовки основного ингредиента — цукини. Тщательно вымойте их и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Солите ломтики и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем промокните их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Пока цукини маринуются, приготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте томатную пасту и тушите фарш в течение 5 минут.
Теперь пришло время собрать все ингредиенты. Выложите слой цукини на дно формы для выпечки, затем добавьте фарш, равномерно распределив его по поверхности. Сверху положите кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром.
Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Важно не передержать блюдо в духовке, чтобы цукини не стали слишком мягкими.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
