Если вы ищете легкий в приготовлении, но впечатляющий десерт, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить вкуснейший десерт без выпечки, который поразит ваших гостей и станет настоящим хитом на любом столе.
Основным ингредиентом нашего десерта является печенье савоярди. Это нежное и рассыпчатое печенье идеально впитывает в себя крем, делая каждый кусочек настоящим взрывом вкуса. Но не волнуйтесь, если вы не можете найти печенье савоярди в магазине, мы расскажем, как приготовить его самостоятельно.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному десерту — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся: песочное печенье «Савоярди», свежие яйца, сахар, маскарпоне, кофе эспрессо и ликер Марсала (или другой апельсиновый ликер).
Начните с печенья. Оно должно быть сухим и хрустящим, поэтому, если ваше печенье свежее, оставьте его на ночь, чтобы оно подсохло. Если печенье уже сухое, можно приступать к следующему шагу.
Для приготовления крема вам понадобятся свежие яйца. Разделите желтки и белки, убедитесь, что они чистые и сухие. Желтки используйте для приготовления крема, а белки взбейте с сахаром до образования устойчивой пены.
Маскарпоне — еще один ключевой ингредиент. Он должен быть свежим и холодным. Если маскарпоне слишком мягкий, его можно подморозить в течение часа, чтобы он стал более плотным.
Кофе эспрессо и ликер Марсала — это ароматизаторы, которые придадут десерту его уникальный вкус. Кофе должен быть крепким и горячим, а ликер — холодным. Если у вас нет ликера Марсала, можно использовать другой апельсиновый ликер или даже апельсиновый сок.
Приготовление десерта с печеньем
Начните с приготовления крема. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Отдельно взбейте сливки и аккуратно соедините их с яично-сырной смесью.
Замочите печенье в кофейно-коньячном сиропе, но не передержите, чтобы оно не размякло. Соберите десерт, чередуя слои печенья и крема. Завершите верхний слой кремом и дайте десерту пропитаться в холодильнике не менее 4 часов.
