Если вы ищете идеальный рецепт песочного печенья, которое тает во рту и рассыпается на хрустящие крошки, то вам стоит попробовать приготовить его на маргарине. Этот ингредиент придает печенью уникальную текстуру и аромат, который так любят многие поклонники этой выпечки.
Для приготовления песочного печенья на маргарине вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, сахар, маргарин, яйца и ванильный сахар. Смешайте муку и сахар в миске, добавьте нарезанный кубиками маргарин и разотрите смесь руками до получения крошки. Затем добавьте яйца и ванильный сахар и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте из него формочками печенье. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте печенью остыть на решетке перед подачей на стол.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления рассыпчатого песочного печенья на маргарине в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Маргарин — 200 грамм
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Ванилин — на кончике ножа
- Сода — на кончике ножа
- Лимонная цедра — 1 чайная ложка
Смешайте муку, маргарин, сахар, яйцо, ванилин, соду и лимонную цедру до получения однородного теста. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Технология приготовления песочного печенья на маргарине в духовке
Начните с размягчения маргарина при комнатной температуре. Это поможет вам легко смешать его с другими ингредиентами.
В миске смешайте маргарин с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой и воздушной.
В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь из маргарина и сахара, взбивая до тех пор, пока тесто не станет рассыпчатым и не будет липнуть к рукам.
Формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте место между печеньями, так как они немного увеличатся в размере во время выпечки.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для охлаждения.
