Начните с правильного выбора курицы. Ищите куски без костей и кожи, чтобы они равномерно прожарились. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они быстрее прожарились и стали сочными.
Теперь перейдем к приготовлению маринада. В миске смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и перец чили. Добавьте кусочки курицы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они впитали все ароматы.
Пока курица маринуется, приготовьте сковороду. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы курица не прилипала. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Убедитесь, что масло хорошо разогрелось, чтобы курица не прилипала и не подгорала.
Выложите кусочки курицы на сковороду и жарьте до золотистой корочки. Переверните кусочки и жарьте с другой стороны. Убедитесь, что курица прожарилась полностью, чтобы избежать опасных бактерий.
Пока курица жарится, приготовьте гарнир. Рис или лапша отлично подойдут к этому блюду. Приготовьте их согласно инструкциям на упаковке.
Когда курица готова, выложите ее на тарелку и дайте ей немного остыть. Подавайте курицу с гарниром и добавьте сверху зелень и соус по вкусу. Наслаждайтесь идеально приготовленной курицей табака!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей курицы. Рекомендуется брать курицу без костей и кожи, чтобы облегчить процесс приготовления. Если вы используете замороженную курицу, убедитесь, что она полностью разморозилась перед приготовлением.
Для приготовления курицы табака вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица (без костей и кожи)
- Мука
- Панировочные сухари
- Яйца
- Соль
- Черный перец
- Острый перец (по желанию)
- Оливковое масло
Перед началом приготовления, нарежьте курицу на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см. Затем приготовьте три отдельные миски для сухих и мокрых ингредиентов.
В первой миске смешайте муку, панировочные сухари, соль, черный перец и острый перец (если используете). Во второй миске взбейте яйца. В третьей миске налейте оливковое масло.
Теперь возьмите каждый кусочек курицы и окуните его в мучную смесь, затем во взбитые яйца и finally в оливковое масло. Убедитесь, что каждый кусочек полностью покрыт маслом.
После того, как все кусочки курицы подготовлены, они готовы к жарке на сковороде. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки и полной готовности.
Техника приготовления курицы табака на сковороде
Начните с разделки курицы на небольшие кусочки. Это облегчит процесс жарки и сделает мясо более нежным. Затем, чтобы придать курице аромат и вкус табака, обваляйте кусочки в смеси молотого табака, соли, перца и других любимых специй.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Как только масло нагреется, добавьте кусочки курицы и жарьте до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.
После того, как курица обжарилась, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Это позволит мясу медленно дойти до готовности, сохраняя внутри сочность и аромат табака.
Продолжайте готовить курицу в течение 15-20 минут, периодически переворачивая кусочки. Если хотите добавить дополнительный аромат, можете добавить в сковороду лук, чеснок или другие овощи.
Перед подачей на стол, убедитесь, что курица полностью прожарена. Для этого можно использовать термометр для мяса, который должен показать температуру 75°C в самой толстой части курицы.
