Если вы хотите приготовить настоящий восточный плов, но не хотите тратить много времени на готовку, тогда мультиварка — ваш лучший друг. В этом устройстве можно приготовить не только каши и супы, но и ароматный плов с мясом. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный и сытный обед всего за несколько простых шагов.
Первый секрет вкусного плова — правильный выбор мяса. Для плова лучше всего подходит свинина, но можно использовать и баранину, и курицу. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным. Мы рекомендуем брать свиную шейку или лопатку — в них содержится оптимальное количество жира и мышечной ткани.
Теперь давайте перейдем к самому процессу приготовления. Первым делом нужно обжарить мясо в мультиварке. Для этого установите режим «Выпечка» или «Жарка» и дайте мясу обжариться до золотистой корочки. Затем добавьте в мультиварку нарезанные лук и морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
После этого добавьте в мультиварку рис. Важно, чтобы рис был предварительно промыт и замочен в воде хотя бы на 15 минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделать плов рассыпчатым. Также не забудьте добавить специи — это может быть зира, барбарис, черный перец, паприка или любые другие специи по вашему вкусу.
Теперь настал черед воды. Залейте рис водой так, чтобы она покрывала его примерно на 1-1,5 см. Если вы используете режим «Плов» в своей мультиварке, то вода не понадобится — устройство само добавит необходимое количество жидкости.
Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Плов» или «Крупа» на 25-30 минут. После того, как плов будет готов, дайте ему постоять в мультиварке еще 10-15 минут без режима. Это поможет рису полностью пропитаться ароматом мяса и специй.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобится мясо, рис, овощи и специи.
Для мяса лучше всего подойдет свинина, но вы также можете использовать курицу или баранину. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало лишнего жира. Перед приготовлением мясо нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы оно равномерно прожарилось.
Рис лучше всего брать длинозерный, так как он лучше всего подходит для приготовления в мультиварке. Перед приготовлением рис нужно тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет избежать липкого риса в готовом блюде.
Для овощей лучше всего подойдут морковь, лук и чеснок. Морковь нужно нарезать тонкими кружками, а лук и чеснок мелко нарезать. Эти овощи придадут блюду аромат и вкус.
Специи — это то, что придаст блюду уникальный вкус. Для этого рецепта вам понадобятся барбарис, зира, перец и соль. Количество специй может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что лучше добавить меньше специй, чем больше.
Приготовление риса с мясом в мультиварке
Начните с выбора качественного мяса. Для этого блюда лучше всего подходит свинина, но можно использовать и другое мясо на ваш выбор. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало лишнего жира.
Перед приготовлением мясо нужно нарезать небольшими кусочками. Это поможет ему равномерно прожариться в мультиварке. Затем мясо нужно обжарить до золотистой корочки. Для этого можно использовать небольшое количество масла.
После того, как мясо обжарилось, добавьте в мультиварку нарезанные овощи. Лук, морковь и чеснок — идеальное сочетание для этого блюда. Жарьте овощи вместе с мясом, пока они не станут мягкими.
Теперь пришло время добавить рис. Рис нужно тщательно промыть перед добавлением в мультиварку. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает рис более рассыпчатым. Добавьте рис в мультиварку и перемешайте его с мясом и овощами.
Залейте все ингредиенты водой или бульоном. Количество жидкости зависит от сорта риса и может варьироваться. Обычно на 1 чашку риса нужно около 2 чашек воды. Доведите жидкость до кипения, затем закройте крышку мультиварки и дайте рису приготовиться.
После того, как рис приготовился, дайте блюду постоять в мультиварке еще несколько минут, прежде чем подавать его на стол. Это поможет рису впитать все ароматы и стать еще вкуснее.
