Начните с приготовления фарша из курицы. Возьмите 500 грамм куриного филе и измельчите его в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу лук, чеснок, соль, перец и любую приправу по вашему вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Теперь перейдем к клубням. Для этого блюда идеально подойдут картофель или паслен. Возьмите 800 грамм клубней и нарежьте их на кусочки среднего размера. Не забудьте предварительно вымыть их и очистить от кожуры.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее фарш из курицы. Равномерно распределите его по дну формы. Затем выложите поверх фарша кусочки клубней. Смажьте их маслом и приправьте солью и перцем.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте блюдо в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув клубни вилкой. Если они легко протыкаются, значит, блюдо готово.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественного мяса. Для этого блюда лучше всего подойдет куриная грудка. Она более постная и нежная, чем бедра. Обратите внимание на цвет мяса — он должен быть бледно-розовым, а не серым или коричневым.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, такой как йоркшир или рёбспин. Они лучше держат форму во время приготовления и имеют отличный вкус. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки среднего размера. Не забудьте удалить все глазки и зеленые участки.
Для аромата используйте свежие травы и специи. Петрушка и тимьян отлично подходят для этого блюда. Если у вас нет свежих трав, можно использовать сушеные, но помните, что их вкус будет менее интенсивным. Также не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Для приготовления соуса вам понадобится сливочное масло, мука и молоко. Выберите молоко с низким содержанием жира, чтобы блюдо не получилось слишком калорийным. Масло должно быть свежим и качественным, чтобы придать соусу богатый вкус.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления блюда.
Поместите противень с фаршем и нарезанными овощами в печь. Убедитесь, что они не перекрывают друг друга, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Во время приготовления периодически проверяйте блюдо, чтобы убедиться, что оно не подгорает. Если заметите, что верх начинает подгорать, накройте противень фольгой.
Примерное время приготовления составляет 25-30 минут, но это может варьироваться в зависимости от размера и формы кусочков. Блюдо готово, когда фарш прожарился и овощи стали мягкими.
