Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на это блюдо. Запеченное свиное филе с картофелем — это классическое сочетание, которое понравится всем. В этом рецепте мы будем использовать свиную вырезку, которая является нежной и сочной, и картофель, который добавит сытности и аромата блюду.
Для начала, нарежьте свиное филе на порционные куски и приправьте их солью, перцем и чесноком. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Пока мясо жарится, нарежьте картофель на четвертинки и отварите их в подсоленной воде до полуготовности. После этого выложите мясо и картофель на противень, добавьте немного оливкового масла и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Пока блюдо запекается, можно приготовить соус. Для этого смешайте сметану, горчицу, мед и лимонный сок. Этот соус добавит пикантности и свежести блюду. Когда мясо и картофель будут готовы, выложите их на тарелку, полейте соусом и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусом этого простого, но вкусного блюда!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Для этого рецепта вам понадобится свинина, картофель, лук, чеснок, петрушка, соль и перец.
Свинину лучше всего брать с небольшим количеством жира, так как это придаст блюду дополнительный аромат и вкус. Картофель должен быть твердым и без повреждений. Лук и чеснок должны быть свежими и без признаков гниения.
Петрушка добавит блюду свежести и аромата. Соль и перец используются для приправы блюда по вкусу.
После того, как вы собрали все ингредиенты, можно приступать к приготовлению блюда. Начните с подготовки свинины. Обрежьте лишний жир и нарежьте мясо на куски размером около 2 см.
Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать на куски размером около 1 см. Лук и чеснок можно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку.
Петрушку нужно мелко нарезать и использовать для украшения блюда перед подачей на стол.
Приготовление блюда
Начните с выбора качественного свиного мяса. Для этого блюда идеально подойдет свиная вырезка или окорок. Помните, что от качества мяса зависит вкус всего блюда.
Нарежьте мясо на куски размером около 2 см. Солите и перчите их со всех сторон. Затем обжарьте на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны. Это поможет сохранить сочность мяса.
Пока мясо жарится, нарежьте картофель на куски размером около 1 см. Картофель можно предварительно отварить в течение 5-7 минут, чтобы он быстрее приготовился в духовке.
После того как мясо обжарилось, переложите его в форму для запекания. Добавьте к мясу картофель, несколько зубчиков чеснока и несколько веточек тимьяна. Все ингредиенты должны быть равномерно распределены в форме.
Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера кусков мяса и картофеля.
Перед подачей на стол, дайте блюду постоять в течение нескольких минут. Это поможет сохранить сочность мяса и равномерно распределить сок по всему блюду.
