Если вы ищете рецепт для приготовления идеального теста для пирожков на воде, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и шаги, которые помогут вам добиться идеального результата.
Начните с того, что смешайте 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли в большой миске. Затем добавьте 1 стакан теплой воды и 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте ингредиенты до образования мягкого теста.
Затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивайте в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки. После этого сформируйте тесто в шар и поместите его в большую миску, смазанную растительным маслом.
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого снимите полотенце и аккуратно сожмите тесто, чтобы выпустить воздух. Затем снова накройте миску и оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось еще раз.
После второго подъема теста, вы можете приступать к приготовлению пирожков. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый из них в тонкий круг. Затем наполните пирожки вашей любимой начинкой и защипните края, чтобы сформировать пирожок.
Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавайте пирожки горячими с вашим любимым соусом или напитком.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления опары возьмите 1 стакан теплой воды, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Размешайте дрожжи в воде и добавьте сахар. Оставьте смесь на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
Для основного теста вам понадобится 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли и 2 столовые ложки растительного масла. Просейте муку в большую миску и добавьте соль. Сделайте в муке углубление и влейте туда опару и растительное масло. Замесите тесто до однородной консистенции.
Оставьте тесто в миске, накрыв его чистым полотенцем, на 1 час в теплом месте, чтобы оно поднялось. После этого тесто готово к использованию.
Приготовление опарного теста на воде
Начните с приготовления опары. Всыпьте 1 столовую ложку сухих дрожжей в 1 стакан теплой воды и добавьте 1 стакан муки. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-20 минут, пока опара не увеличится в объеме примерно в два раза.
После того, как опара готова, можно приступать к приготовлению теста. В большую миску просейте 3 стакана муки. Сделайте в муке углубление и влейте в него 1 стакан теплой воды, в которую предварительно добавьте 1 чайную ложку соли.
Замесите тесто, добавляя муку по мере необходимости, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного воды. Если слишком мягким, добавьте еще муки.
После того, как тесто замешано, добавьте в него готовую опару и хорошо вымесите. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, можно приступать к формовке пирожков. Раскатайте тесто на припыленном мукой столе и вырежьте из него круги нужного размера. На каждый круг положите начинку и сформируйте пирожки. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
