Начните с разогрева сковороды на умеренном огне. Добавьте небольшое количество масла и положите куски мяса. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните и повторите процесс. После этого выньте мясо из сковороды и оставьте его в стороне.
В ту же сковороду добавьте нарезанные помидоры. Обжаривайте их до тех пор, пока они не начнут пузыриться и не станут мягкими. Затем добавьте чеснок, перец и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться в течение нескольких минут.
Теперь верните мясо в сковороду и добавьте немного воды или бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе в течение 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется брать нежирные сорта, такие как курица, индейка или телятина. Если вы предпочитаете говядину, выберите нежирные части, такие как вырезка или филе.
Для помидоров выбирайте спелые и ароматные. Они должны быть плотными на ощупь и иметь яркий цвет. Избегайте помидоров с мягкими или зелеными пятнами.
Также вам понадобятся лук и чеснок для аромата. Выбирайте лук с тонкой шкуркой и без признаков гнили. Чеснок должен быть твердым и без признаков плесени.
Для приправы используйте соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Также можно добавить травы, такие как базилик или тимьян, для дополнительного аромата.
Если вы хотите добавить больше овощей, можно использовать болгарский перец, морковь или сельдерей. Выбирайте свежие и яркие овощи для лучшего вкуса.
Приготовление мяса с помидорами
Начните с выбора качественного мяса. Блюдо получится особенно вкусным, если вы используете нежирную говядину или телятину. Помидоры должны быть спелыми и ароматными. Для этого рецепта вам понадобится около 500 грамм мяса и 4-5 крупных помидоров.
Первый шаг — нарезать мясо на небольшие кусочки. Это поможет ему быстрее приготовиться и равномерно прожариться. Помидоры также нужно нарезать, но не слишком мелко, чтобы они сохранили свою форму во время приготовления.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе в течение 15-20 минут, пока мясо не станет мягким, а помидоры не размягчатся.
Для добавления аромата и вкуса можно добавить в сковороду лук, чеснок, травы или специи по вашему выбору. Например, базилик, орегано или тимьян отлично подходят для этого блюда.
Подавайте мясо с помидорами горячим, полив его соусом, образовавшимся в сковороде. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или хлебом.
