Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной и вкусной еды, то куриный суп с клецками — это именно то, что вам нужно. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полон аромата и вкуса. Давайте начнем!
Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Первым делом, нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Переложите курицу в кастрюлю и добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и чеснок. Залейте все это водой и дайте супу закипеть.
Пока суп варится, приготовьте клецки. В миске смешайте яйца, муку, соль и перец. Замесите тесто и сформируйте из него небольшие шарики. Осторожно опустите клецки в кипящий суп и варите около 10 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Перед подачей украсьте суп зеленью и наслаждайтесь вкусом домашнего куриного супа с клецками!
Ингредиенты
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся:
- 1 большая курица, разделенная на части;
- 2 большие моркови, нарезанные кубиками;
- 2 крупные луковицы, нарезанные кубиками;
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками;
- 4 зубчика чеснока, раздавленных;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- Для клецок:
- 2 стакана муки;
- 2 яйца;
- 1 стакан куриного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- Для подачи:
- Зелень петрушки или укропа;
- Сметана или сыр для подачи.
Обратите внимание, что для приготовления клецок лучше всего использовать куриный бульон, так как он придаст им дополнительный вкус и аромат. Также не забудьте добавить лавровый лист в суп, чтобы придать ему неповторимый вкус и аромат.
Приготовление
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите куриные грудки или бедра, положите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение часа.
Пока бульон варится, приготовьте клецки. В миске смешайте муку, яйца, молоко и соль. Замесите тесто, оно должно получиться густым. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки.
После того, как бульон сварился, процедите его через сито, чтобы удалить курицу и овощи. Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Теперь можно добавить клецки. Для этого возьмите чайную ложку теста и аккуратно опустите ее в кипящий бульон. Повторите это действие, пока тесто не закончится. Варите клецки в течение 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Подавайте суп горячим, посыпав его зеленью и добавив дольку лимона по вкусу.
