Если вы ищете способ приготовить рулеты с мясом и рисом, которые тают во рту, попробуйте приготовить их в духовке на противне с соусом. Этот метод гарантирует равномерное приготовление и невероятный вкус.
Начните с приготовления начинки. Возьмите фарш из говядины или свинины, смешайте его с отварным рисом, луком, чесноком и специями по вкусу. Чтобы добавить сочности, можно добавить немного томатной пасты или кетчупа.
Затем возьмите листья капусты и аккуратно отделите их. Капусту можно слегка отварить, чтобы она стала мягче и легче сворачивалась. Положите начинку на каждый лист и плотно заверните, чтобы получился рулет.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулеты на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху полейте их соусом, который можно приготовить из томатной пасты, воды, специй и небольшого количества сахара.
Запекайте рулеты в духовке в течение 45-60 минут, пока они не станут мягкими и сочными. Подавайте их горячими с дополнительным соусом по вкусу. Наслаждайтесь идеальными рулетами с мясом и рисом, приготовленными в духовке на противне!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных продуктов. Для фарша подойдет нежирная говядина или смесь говядины и свинины. Овощи должны быть свежими и спелыми. Для приготовления соуса используйте натуральные ингредиенты, такие как помидоры, лук и чеснок.
Перед началом приготовления, тщательно промойте все овощи и мясо. Мясо нарежьте мелкими кусочками или используйте мясорубку для получения однородной массы. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, чтобы она лучше скручивалась.
Для экономии времени, подготовьте все ингредиенты заранее. Например, можно заранее нарезать лук и чеснок для соуса, а также приготовить рис или другой гарнир.
Не забудьте также подготовить форму для запекания. Если вы используете противень, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы вместить все рулеты. Также можно использовать форму для запекания с высокими бортами, чтобы предотвратить вытекание соуса.
Приготовление фаршированных капустных листьев в печи
Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Затем, аккуратно отделите листья капусты, не повредив их. Очистите листья от крупных прожилок и отварите их в течение 5 минут в кипящей воде. Это сделает их мягкими и гибкими для фарширования.
Пока листья варятся, приготовьте фарш. Смешайте говяжий фарш с рисом, луком, чесноком, яйцом и специями по вкусу. Убедитесь, что фарш не слишком сухой, добавьте немного воды или бульона, если необходимо.
После того, как листья капусты готовы, положите на каждый лист немного фарша, аккуратно сверните листья, чтобы фарш не выпал, и разместите их швом вниз на противне, застеленной пергаментной бумагой.
Приготовьте соус, смешав томатную пасту, воду, уксус и сахар. Залейте соусом фаршированные листья и поставьте противень в духовку. Готовьте в течение 45 минут, периодически поливая листья соусом.
Подавайте фаршированные капустные листья горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!
