Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления треугольных творожных печений, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Но не думайте, что простота рецепта означает отсутствие вкуса. Эти печенья получаются невероятно вкусными и расходятся как горячие пирожки.
Прежде чем мы начнем, хочу отметить, что секрет идеальных треугольных печений заключается в правильном тесте. Оно должно быть мягким и эластичным, чтобы его можно было раскатать и разрезать на треугольники. Для этого мы используем сочетание сливочного масла и творога, которое придает тесту уникальный вкус и текстуру.
Итак, давайте приступим к приготовлению. Для начала нам понадобится смешать муку, соль и разрыхлитель в миске. Затем добавить к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло и растереть до состояния крошки. После этого добавить творог и замесить тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного молока.
Теперь тесто нужно завернуть в пленку и поставить в холодильник на час. Это поможет тесту стать более эластичным и легким в раскатывании. После охлаждения тесто раскатать на припыленном мукой столе в пласт толщиной около 5 мм. Затем разрезать тесто на треугольники и выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Пока печенья пекутся, можно приготовить глазурь. Для этого смешайте порошок какао, сахарную пудру и молоко до образования гладкой массы. Если глазурь получается слишком густой, добавьте немного молока. Если слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры.
Когда печенья готовы, дайте им остыть, а затем окуните каждую сторону в глазурь и дайте ей застыть. Готовые печенья можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели.
Необходимые компоненты
Для приготовления вкусного и нежного печенья в форме треугольников вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм творога;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 яйцо;
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- Цедра одного лимона (по желанию).
Обратите внимание, что для приготовления теста лучше всего использовать охлажденное сливочное масло и творог комнатной температуры. Это поможет добиться идеальной консистенции теста.
Пошаговый рецепт приготовления сырных треугольников
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм муки, 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и щепотку соли. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Если оно получается слишком сухим, добавьте немного холодной воды.
Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовьте начинку. Смешайте 200 грамм творога, 50 грамм сахара, 1 яйцо, 50 грамм изюма и щепотку ванилина.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины около 3 мм. Нарежьте тесто на треугольники размером примерно 5 на 7 см. На каждый треугольник положите чайную ложку начинки, сложите их пополам, образуя треугольник, и плотно защипните края.
Выпекайте сырные треугольники в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Перед подачей дайте им остыть.
