Если вы ищете идеальный рецепт для рыбного супа со сливками, то вы попали по адресу. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и гарантирует потрясающий вкус, который понравится всей семье.
Начнем с основных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится филе белой рыбы, такое как треска или окунь, а также лук, морковь, картофель, сельдерей и чеснок. Для сливочного вкуса мы будем использовать сливки, а также немного муки для загущения супа.
Первый шаг — приготовление рыбного бульона. Для этого нужно обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюле с небольшим количеством масла, пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанное рыбное филе, воду и соль, и дайте бульону покипеть в течение 20-25 минут.
После этого процедите бульон через сито, чтобы удалить рыбные кости и овощи. Вернитесь в кастрюлю и добавьте нарезанный картофель, лук, морковь и сельдерей. Варите до мягкости картофеля.
Теперь настало время для сливочного вкуса. Смешайте муку со сливками и добавьте эту смесь в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков, и дайте супу покипеть в течение нескольких минут, пока он не загустеет.
Наконец, добавьте соль и перец по вкусу и подавайте горячим с хрустящим хлебом. Этот рецепт гарантированно станет фаворитом вашей семьи, и вы обязательно захотите приготовить его снова и снова.
Ингредиенты для царской ухи со сливками
Для приготовления этого роскошного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 1 кг белой рыбы (например, судак, окунь или треска), нарезанной на куски;
2. 2 большие луковицы, нарезанные полукольцами;
3. 2 моркови, нарезанные кружочками;
4. 1 корень сельдерея, нарезанный кубиками;
5. 2 лавровых листа;
6. 6 горошин черного перца;
7. 6 горошин душистого перца;
8. 6 горошин гвоздики;
9. 2 столовые ложки оливкового масла;
10. 2 столовые ложки муки;
11. 1 литр рыбного бульона (или воды с добавлением рыбного бульонного кубика);
12. 200 мл сливок (20% жирности);
13. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
14. Зелень укропа и петрушки для украшения.
Пошаговый рецепт королевской рыбной похлебки со сливками
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 500 г белой рыбы (например, судака или окуня), 2 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины, 1 корень сельдерея, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, пучок свежей зелени (например, петрушки или укропа), 1 стакан сливок, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление рыбного бульона. Очистите рыбу от костей и кожи, нарежьте кусочками и положите в кастрюлю. Добавьте очищенные лук, морковь, картофель и сельдерей, нарезанные крупными кусками. Залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты, и доведите до кипения.
После закипания уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и чеснок, нарезанный тонкими ломтиками. Дайте бульону покипеть в течение 20-25 минут, затем процедите его через сито или марлю, чтобы удалить овощи и рыбу.
Теперь пришло время добавить сливки. Влейте их в бульон и дайте ему закипеть снова. Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите сделать похлебку более густой, можно добавить немного муки, предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.
Пока бульон кипит, приготовьте зелень. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, а также мелко нарежьте зелень. Добавьте их в похлебку за несколько минут до готовности.
Подавайте королевскую рыбную похлебку со свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!
