Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или уютного вечера дома, обратите внимание на мясные шарики в сливочно-томатном соусе. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо и ароматный соус, который идеально подходит для макарон или картофельного пюре.
Начните с приготовления мясных шариков. Для этого вам понадобится фарш (свинина, говядина или курица), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки и отложите в сторону.
Теперь перейдем к соусу. Для сливочно-томатного соуса вам понадобится помидоры, сметана, лук, чеснок, томатная паста и специи. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте помидоры и тушите до мягкости. Добавьте сметану, томатную пасту и специи, и дайте соусу закипеть.
Добавьте мясные шарики в соус и тушите все вместе в течение 15-20 минут. Подавайте мясные шарики в сливочно-томатном соусе с макаронами или картофельным пюре. Наслаждайтесь вкусным и сытным ужином!
Ингредиенты и рецепт приготовления мясных шариков в сливочно-томатном соусе
Начните с приготовления фарша. Для этого вам понадобятся 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок к фаршу, добавьте яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте сливочно-томатный соус. Для этого вам понадобятся 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан сметаны, 1 стакан мясного бульона, 1 небольшая морковь, 1 небольшой корень сельдерея, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Морковь, сельдерей и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте томатную пасту, бульон, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте и тушите соус на медленном огне в течение 15-20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, пока шарики не станут золотистыми. Добавьте мясные шарики в соус и тушите еще 10 минут. Подавайте мясные шарики в сливочно-томатном соусе горячими с картофельным пюре или отварным рисом.
Советы по подаче и сочетанию с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется сочетать мясные шарики с гарниром. Отличным выбором станут макароны или рис, которые прекрасно впишутся в общий вкусовой букет. Также можно подать на стол свежий хлеб, который поможет насладиться каждым кусочком соуса.
Если вы хотите добавить яркости и свежести блюду, не забудьте украсить тарелку зеленью. Петрушка или укроп отлично дополнят мясные шарики и придадут им аппетитный вид.
Что касается напитков, то к мясным шарикам идеально подойдет красное вино. Оно поможет раскрыть вкус блюда и создаст неповторимую гастрономическую атмосферу.
Если вы планируете подавать мясные шарики на праздничный стол, можно поэкспериментировать с их формой. Например, сделать их в виде миниатюрных котлет или сформировать в виде небольших рулетов. Это не только сделает блюдо более презентабельным, но и добавит изюминку в его вкусе.
