Если вы ищете идеальный способ приготовить соус для пасты, то вам нужно попробовать этот рецепт куриного соуса. Он не только добавляет аромат и вкус вашей пасте, но и делает ее более сытной и аппетитной.
Для приготовления этого соуса вам понадобится куриное мясо, лук, чеснок, помидоры, сливки и несколько специй. Начните с обжаривания куриного мяса до золотистой корочки, затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Добавьте помидоры и тушите до тех пор, пока они не станут мягкими и сочными. Затем добавьте сливки и специи и тушите соус до загустения.
Этот соус идеально подходит для макаронных изделий, но его также можно использовать для других блюд, таких как рис или картофель. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь в его вкусе и простоте приготовления.
Ингредиенты для приготовления куриной подливы
Для приготовления куриной подливы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе
- 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 3 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 литр куриного бульона
- 100 миллилитров сливок
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 зубчика чеснока
Куриное филе можно заменить на индейку или другую птицу. Также можно добавить другие овощи, такие как сельдерей или пастернак, чтобы придать подливе дополнительный вкус.
Пошаговый рецепт куриной подливы для макарон
Начните с приготовления куриного мяса. Возьмите 300 грамм куриной грудки, нарежьте ее небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Переложите мясо в отдельную тарелку и оставьте его в стороне.
В той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте к ним 200 грамм грибов, нарезанных пластинами, и жарьте, пока они не дадут сок и не подрумянятся.
Всыпьте в сковороду 2 столовые ложки муки и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по овощам. Затем добавьте 500 миллилитров куриного бульона и 200 миллилитров сливок. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения.
Верните в сковороду куриное мясо, добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Убавьте огонь и тушите подливу в течение 15-20 минут, пока она не загустеет.
Пока подлива готовится, приготовьте макароны. Отварите 200 грамм спагетти или другой формы макарон в подсоленной воде до аль денте. Слейте воду и добавьте макароны в сковороду с подливой. Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
Подавайте куриную подливу с макаронами горячей, посыпав тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
