Если вы ищете здоровый и вкусный способ приготовить овощи, то овощные биточки с картофелем в печи — идеальный вариант. Этот рецепт не только полезный, но и очень простой в приготовлении.
Для начала, вам понадобятся основные ингредиенты: кабачки, картофель, яйца, мука и соль. Кабачки и картофель богаты витаминами и минералами, а яйца и мука помогут связать все ингредиенты воедино.
Первый шаг — натереть кабачки и картофель на терке. Затем смешайте их с яйцами, мукой и солью. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Затем сформируйте биточки из полученного теста. Размер и форму можно выбрать на ваше усмотрение. Выложите биточки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте биточки при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовые биточки должны быть золотистого цвета и хрустящими снаружи.
Подавайте овощные биточки с картофелем горячими, со своим любимым соусом или просто так. Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина, а также для здорового перекуса в течение дня.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних цукини
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
Первым делом нужно подготовить цукини. Тщательно вымойте их и срежьте кончики. Затем натрите цукини на крупной терке или измельчите в блендере. Отожмите полученную массу, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Картофель тоже нужно натереть на крупной терке или измельчить в блендере. После этого отожмите картофельную массу, чтобы удалить крахмал.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук к цукини и картофелю.
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к овощной смеси. Добавьте муку, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось тесто.
Важно! Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки или панировочных сухарей. Если слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки в воде и сформируйте из теста котлеты размером с куриное яйцо. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Перед тем как отправить противень в духовку, сбрызните котлеты небольшим количеством растительного масла. Это поможет им стать хрустящими и золотистыми.
Выпекайте котлеты в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Приготовление и подача блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся цуккини, картофель, лук, чеснок, яйца, панировочные сухари, соль, перец и специи по вкусу.
Первым делом нужно подготовить цуккини. Натрите их на крупной терке или измельчите в блендере. Затем отожмите сок, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Картофель также натрите на крупной терке или измельчите в блендере. Смешайте его с цуккини.
Добавьте к овощной смеси мелко нарезанный лук и чеснок, яйца, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
В отдельной посуде разбейте яйца и взбейте их вилкой. В другой посуде насыпьте панировочные сухари.
Сформируйте из овощной смеси небольшие котлетки и обмакните их сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите котлетки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 20-25 минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив его свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!
